• pół młodej kapusty białej 

• 1,5 l wywaru warzywnego marchewka 

• mała cebula 

• łyżka mąki 

• 2 łyżki masła kilka ziemniaków 2 łyżki masła 

• 2 łyżki posiekanego koperku łyżeczka cukru 

• liść laurowy 

• 2 ziarenka ziela angielskiego 

• opcjonalnie: około łyżeczki soku z cytryny lub kawałek łodygi rabarbaru 

• 2 paróweczki drobiowe lub kiełbaski 

Przygotowanie: 

Kasza jaglana nie zawiera glutenu i ma bardzo wysoką wartość energetyczną. Jest zasadotwórcza, co oznacza, że wspomaga trawienie i wyrównuje nadmiar kwasu. A to bardzo ważne w dzisiejszych czasach, gdyż większość z nas ma silnie zakwaszone organizmy z powodu nadużywania pokarmów o tej naturze oraz wszelkiego rodzaju używek. Kasza jaglana ma ocieplające właściwości, nie wychładza organizmu od wewnątrz i w związku z tym jest polecana wszystkim osobom, które marzną zimą. Ponadto skutecznie usuwa śluz z naszego organizmu, o czym powinny pamiętać wszystkie mamy, które włączając kasza jaglaną do diety swoich pociech podczas infekcji, skutecznie pozbywać się będą mokrego kaszlu i kataru. Przypominam, że dokładnie odwrotnym w skutkach zabiegiem żywieniowym jest podawanie dzieciom nabiału (głównie serów i jogurtów).

JAK UGOTOWAĆ KASZĘ, ABY NIE BYŁA GORZKA?

Bardzo często słyszę opinie, że kasza jaglana jest niesmaczna ze względu na smak goryczki. Wiele osób również narzeka, że nie jej konsystencja jest mało przyjazna i pozostawia wiele do życzenia, by zjeść ją ze smakiem. Moim zdaniem Ci co narzekają po prostu źle ją przygotowali i dlatego nie wydała się być atrakcyjnym kąskiem na talerzu. Poniżej 4 kroki do ugotowania idealnej kaszy jaglanej:

1. Odmierzamy kaszę, pamiętając o proporcji 2:1 (2 szklanki wody:1 szklanka kaszy)
2. Przesypujemy kaszę na sito i płuczemy pod bieżącą, letnią wodą, do momentu jak wypływająca woda będzie przeźroczysta. Dzięki temu zabiegowi usuwamy gorycz, dlatego trzeba zrobić to dokładnie.
3. Do gotującej się wody sypiemy kaszę. Gotujemy ją 15 min na średnim ogniu.
4. Odstawiamy kaszę na 10 min, aby całkowicie wchłonęła wodę i stała się sypka. 

Z CZYM JEŚĆ KASZĘ JAGLANĄ?

Można ją jadać na słodko (z bakaliami, świeżymi owocami, syropami itp.) oraz na wytrawnie, np. z duszonymi warzywami czy z sosami i mięsem, zamiast makaronu, klusek czy ziemniaków. Idealnie nadaje się jako sklejacz do wegańskich kotlecików zamiast popularnej bułki tartej, moje ulubione to te z groszku zielonego, mają piękny, apetyczny kolor. Uwielbiam robić z niej fit słodkości, najbardziej polecam rafaello z kaszy jaglanej.
Często gotuję tą kaszę "na zapas" zaoszczędzając przy tym mnóstwo czasu. A przechowuję ją w lodówce, oczywiście już ostudzoną w szczelnie zamkniętym pudełku do 3-4 dni.
Z przyjemnością będę zamieszczać przepisy z kasza jaglaną co może ułatwi Wam gotowanie i serwowanie porcji zdrowia swojej rodzinie. Przekonałam się, że jedzenie może leczyć i ten rodzaj zboża niewątpliwie należy do grupy pokarmów, które mają moc uzdrawiającą.

Znudziły się Wam już klasyczne śniadania? Jecie na przemian omlety i owsianki? Mam świetną propozycję na zdrowe i smaczne śniadania z marchewki! Trochę dziwnie brzmi, ale gwarantuję że miło zaskoczę Cię smakiem;) Córcia i mąż byli mile zaskoczeni także to już jest mega gwarancja, że przepis jest warty wypróbowania. Przepis jest niezwykle szybki w przygotowaniu, a składniki jakich potrzebujemy nie są wcale wymyślne.

• 4 średnie marchewki
•  jajko
• 2 łyżki ziół prowansalskich
• 1/4 łyżeczki soli
• 3 łyżki mąki z pełnego przemiału
• 2 łyżki wody
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 2 łyżki jogurtu naturalnego

Przygotowanie:
Umytą i obraną marchewkę ścieramy na grubych oczkach i dodajemy po kolei jajko, sól, zioła, mąkę oraz wodę. Mieszamy wszystko do powstania jednolitej masy. Masa nie może być za gęsta, więc jeśli potrzeba dodajemy jeszcze troszkę wody, wszystko zależy od tego jak świeżą mamy marchewkę;)

Rozgrzewamy patelnię i na oleju kokosowym smażymy nasze placuszki. Jemy jeszcze ciepłe, bo takie smakują najlepiej;) Polewamy jogurtem naturalnym. Smacznego!

Bardzo szybkie w przygotowaniu a jakie smaczne. W miseczce mieszam:

- 1 łyżkę oleju ryżowego
- 2 łyżki ziół prowansalskich
- 1/2 łyżeczki soli
- pieprz

Piekarnik nagrzewam do 180 stopni i piekę 15 minut. Bardzo często robię to jako dodatek kiedy coś innego już się piecze w piekarniku, a jeśli akurat nie mam papryki to uwielbiam także zapiekaną w ten sam sposób marchewkę.